Tostas de salmon y tomate cherry

Ingredientes:
-Pan de molde o tostas
-Queso de untar
-Salmon
-Tomate cherry
-Aceitunas negras desh.

¿Comemos correctamente la fruta?

Me ha gustado este texto que me envio mi amiga Manuela y me lo hizo llegar, espero que para vosotros os sea tambien de provecho....
La fruta es el alimento perfecto, requiere una minima cantidad de energia para ser  digerida y le da lo maximo a su cuerpo de retorno. Es el unico alimento que hace trabajar a su cerebro.
La fruta es tranformada con facilidad en glucosa. En la mayoria de las veces es 90-95 % agua. Eso significa que limpia y alimenta al mismo tiempo.
El unico problema con las frutas, es que la mayoria de las personas no saben como comerlas, para permitir que su cuerpo asimile sus nutrientes.
Se deben comer las frutas siempre con el estomago vacio. Porque las frutas no son digeridas en el estomago, sino en el instestino delgado.
Las frutas pasan por el estomago, al instestino, donde liberan sus azucares. Pero si hubiense en el estomago, las frutas se quedan presas y ellas comiezan a fermentar.
Si comiste una fruta de postre, despues de una cena, y paso el resto de la noche con pesadez en el estomago y un desagradable sabor en la boca, es porque se comio de la manera adecuada....

Naranjas con canela y miel

MURCIA HUERTA DE EUROPA, todos lo sabemos y tenemos que destacar que ademas de tener materia prima de calidad, sabemos aprovechar como nadie estas frutas, por ejemplo las naranjas tan buenas que tenemos en esta tierra, a nuestros antepasados se les ocurrio mezclar este bocado con un poco de miel.

INGREDIENTES:
- una o dos naranjas
- miel de azahar
- y canela molida

ELABORACION:
- Pelar las narnajas y cortar en rodajas un poco gruesas y las colocamos en un plato o fuente.
- Primero hechamos la canela para que se impregne bien en la naranja y despues la miel, a gusto.
- Lo ideal es prepararlas unas horas antes de tomarlas asi se consigue que la naranja suelte un poco de jugo que se mezclara con la miel y la canela, quedando un almibar delicioso.

ESTAN RIQUISIMAS !!!!!

RITUAL DEL JAMON

No como generalmente, se hace o cortan en donde lo expenden al detal y en otras partes. El corte que en algunos sitios se acostumbra, sera muy bueno para el jamon semi crudo, el turron, los adoquines de la calle y otras cosas.
Pero el jamon debe cortarse en lonchas pequeñas y finisimas, si es posible traslucidas, que se trasparenten, y a contrahilo, como si tallara sopa fina de una hogaza de pan de pueblo de cuatro libras.
Parece que no, pero entre un jamon crudo bien cortado o mal cortado hay diferencia, tanta o mas que resultaria bebiendo manzanilla en caña o sorbiendola en una taza de la propia Talavera.
Por mi parte, y a proposito de este tema os voy a contar mi caso: Me enseño a comerlo, y me refiero al jamon iberico, que es ciencia grave, un gran barman, Gregorio Aguero (GOYO), siendo jefe de barra del Restaurante-Marisqueria  AYMAR de Madrid. Este jamon hay que cortarlo en lonchas finisimas y delgadas, como hojas de papel, como las virutas que saca un carpintero cepillando la madera, y comido en esta sutilidad, supera a todo sabor, excede a todo gusto y a todo aroma.
Por ultimo y siguiendo esta linea del ritual con que ha de ser cortado e ingerido este jamopn, Yo El Guisandero expongo:
De la importancia que tiene el jamon iberico, hasta que es mas conocida la parte que el todo, y di la mayoria de los alimentos son ingeridos en trozos, las lonchas o virutas del jamon de estos animalitos, se ha de tomar como si de hostias de consagrar se tratase, pues su sapidez, su desgustacion, requieren un rito y una uncion que tan solo a este alimento se le da.
Como su precio es locuaz, y su calidad IBERICA, con unas virutas y dos copas de vino, a pesar de mi cojera, vuelvo al camino. Que con vino, pan y jamon, se anda un monton.

                                                  Miguel "EL GUISANDERO"

Ensalada de manzana y salmon ahumado

Ingredientes para dos personas:
- 1 lechuga
- 1 manzana grande MARLENE  (red chief o golden)
- 1 tomate maduro
- 50 gramos de salmon ahumado
- Huevas de salmon o sucedaneo de caviar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil para adornar

Preparacion:
1º Cortar muy fina la lechuga: cada hoja por la mitad y despues en laminas finas. Cortar la manzana en dados pequeños, igual con el tomate pero dados aun mas pequeños, teniendo en cuenta ser mas generoso con la manzana que con el tomate, asi el plato quedara mas dulce.
Es importante cortar la manzana en el ultimo momento para que no se oxide.
Cortar en tiras pequeñas el salmon (del tamaño de la lechuga).
2º Mezclar todos lo ingredientes con mucha delicadeza de forma que queden enteros todos sus ingredientes.
A la mezcla le puedes añadir unas huevas de salmon quedara muy fino su sabor.
3º Finalmente añade limon (sin pasarse), aceite con moderacion, sal y pimienta.

Esta ensalada de manzana con salmon, ademas de economica es muy facil de hacer. ¡Pruebala!