En la cocina del Campo de Cartagena, siempre hemos disfrutado de esta receta, porque hasta en los huertos mas pequeños siempre habia unos tomaates y unos pimientos de bola.
INGREDIENTES:
- 1kg de tomates maduros
- 12 pimientos de bola verdes
- Patatas
PREPARACION:
- Primero limpiar los pimientod de bola, vaciando el interior, y freir.
- Ya fritos retiramos y en su aceite freimos las patatas cortadas a rodajas.
- Retiramos las patatas y añadimos el tomate pelado y cortado en trozos pequeños y dejar que se cocine lentamente, hasta que quede bien frito.
- Una vez frito el tomate se mezcla todo y se calienta y QUE APROVECHE!!!!
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